История урбеча начинается с 17 века в Дагестане. Паста урбеч густая, вязкая и чрезвычайно питательная. Кроме того урбеч является здоровой пищей и приносил горцам, а теперь и всем желающим, исключительную пользу для организма. Чтобы правильно выбрать этот продукт необходимо рассмотреть что предлагается в магазинах.
Урбеч виды и разновидности – какой бывает?
Про урбеч важно знать основные особенности:
1. В нем нет консервантов, усилителей вкуса или других добавок;
2. Большинство изготовителей делают урбеч без сахара ;
3. Использование каменных жерновов в процессе производства приводит к получению однородного продукта;
4. Усваиваемость такого продукта лучше чем просто орехов и семян.
Хотя конечно все эти вещи не являются всегда обязательными, мы рекомендуем обратить внимание именно на них. Чтобы в урбече не было посторонних привкусов, при перемешивании он обретал единую структуру и имел естественный цвет и запах.
Сладкий урбеч и вкусный урбеч
Какой бывает урбеч - и сырой и сделанный из обжаренных семян, косточек или орехов. Кстати обработанный будет более вкусный, но уже без большей части витаминов и полезных веществ. Также продукт изготавливается из проростков. Сладкий урбеч может быть за счет естественной сладости орехов, например кешью, кокоса, либо добавления сахара – в шоколадно-ореховой пасте.
Основные виды – льняной, абрикосовый, тыквенный, кунжутный, конопляный, кокосовый, подсолнечниковый, маковый, миндальный.
Урбеч - перевод и происхождение слова
Многие спрашивают: «урбеч ударение на какой слог?». Википедия говорит нам, что название происходит от аварского слова «урба», где ударение ставится на второй слог с начала. Само же слово, которое пока еще так непривычно для большинства людей, вероятно, означает «грубая мука» и является заимствованием из тюркских языков.
Как выбрать урбеч?
Во-первых, спросите у продавца, где производят урбеч? Основные и лучшие производители урбеча в России находятся в Дагестане. У них есть сайты на которых можно изучить информацию, посмотреть видео процесса производства, почитать составы продуктов.
Чтобы определить самый вкусный урбеч почитайте отзывы и проведите дегустацию. Расспросите как хранить пасту, с чем ее едят, какие показания и противопоказания к применению. И прислушивайтесь к своему организму.
Урбеч какой лучше?
Лучше тот, который сделан традиционным способом вручную из сырого и натурального продукта. Если это смесь урбеч непонятно из чего – муки, масла, добавок, сахара, он конечно может быть и приятным на вкус и удобно мазаться, но какая от него польза? Это уже бизнес, а не урбеч.
Если же вы не знаете, какая паста подойдет именно вам возьмите разные виды – урбеч ассорти будет пробовать интереснее и можно придумать больше разных сочетаний с продуктами. Добавьте его в любимую кашу, салат, выпечку, намажьте на хлеб, сделайте фондю, налейте в кофе – в общем все, что подскажет ваша фантазия. Главное – не бояться экспериментировать!
Урбеч и паста отличие
Вообще культура паст, которые за рубежом обычно мажут на хлеб, как и урбечей у нас еще мало развита. Хотя арахисовая паста, шоколадно-ореховая паста и паста тахини более известны, чем урбеч. Как мы видим, в составе паст присутствуют различные ингредиенты, урбеч же производится из одного продукта, без добавления дополнительного масла, или других веществ.
Урбеч здоровая пища
Если говорить о пользе для организма, то часто об этой пасте можно услышать фразы: «еда для жизни», «пища богов», «модный superfood». Что такое урбеч как продукт на самом деле? Это и лакомство, и подарок, и традиционное блюдо, и добавка к еде, и перекус, и суперпища.
Ведь в нем содержится огромное количество витаминов, макро- и микронутриентов, а также большая энергетическая ценность. Поэтому вопрос «урбеч какой вкуснее?» может быть даже менее значимый, чем «какой урбеч полезнее?». Об этом подробно читайте в статьях на нашем сайте.
Минутка урбеч производитель
Минутку урбеч изготавливает компания СПК Поставщик. Наш урбеч – один из старейших продуктов такого рода в России. Урбеч в РФ начали делать в промышленных масштабах с начала 2010-х, но у нас сохранились традиции ремесленного производства.
